.svg)
Γευσιγνωσία κρασιού στο Σπήλαιο Κωνσταντάκη
A Landscape Carved by Nature, A Culture Carried by Time
Μπείτε μέσα στη δροσερή αγκαλιά της ηφαιστειακής γης της Μήλου, όπου η οικογένεια Κωνσταντάκη έχει χαράξει το οινοποιείο τους στον αρχαίο βράχο του νησιού. Εδώ, η οινοποίηση δεν είναι απλώς μια τέχνη - είναι μια κληρονομιά που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, διαμορφωμένη από το έδαφος, τη θαλασσινή αύρα και τους ήσυχους ρυθμούς της νησιωτικής ζωής.
Η ηρεμία του σπηλαίου δίνει τον τόνο για μια εμπειρία που είναι τόσο οικεία όσο και ριζωμένη στη θέση της. Περιτριγυρισμένοι από πέτρα, θα δοκιμάσετε κρασιά που φέρουν την ορυκτότητα της γης και τη ζεστασιά της οικογενειακής παράδοσης - κάθε μια γουλιά μια ιστορία υπομονής, φροντίδας και της ωμής ομορφιάς της ίδιας της Μήλου.
Need-to-Know For THE EXPERIENCE
A Gallery
A glimpse into the moments, moods, and landscapes
What
TO Expect
.png)
Απολαύστε με ελαφριές μπουκιές
Απολαύστε τα κρασιά σας μαζί με τοπικά τυριά και λιχουδιές, ενισχύοντας κάθε γουλιά με αυθεντικές γεύσεις.
.png)
Γνωρίστε την ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Μάθετε την οινοποιητική ιστορία της οικογένειας Κωνσταντάκη, που μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά με μεράκι και μεράκι.
.png)
Δοκιμή τοπικών ποικιλιών
Δοκιμάστε μια επιλογή από κρασιά που καλλιεργούνται στη Μήλο, όπως το Ασύρτικο και η Μανδηλαριά, πλούσια σε μεταλλικότητα.
Περιήγηση στο Οινοποιείο Σπηλαίων
Μπείτε μέσα στο φυσικό ηφαιστειακό κελάρι όπου η παράδοση συναντά την άγρια γεωλογία του νησιού.
Απολαύστε με ελαφριές μπουκιές
Απολαύστε τα κρασιά σας μαζί με τοπικά τυριά και λιχουδιές, ενισχύοντας κάθε γουλιά με αυθεντικές γεύσεις.
Γνωρίστε την ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Μάθετε την οινοποιητική ιστορία της οικογένειας Κωνσταντάκη, που μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά με μεράκι και μεράκι.
Δοκιμή τοπικών ποικιλιών
Δοκιμάστε μια επιλογή από κρασιά που καλλιεργούνται στη Μήλο, όπως το Ασύρτικο και η Μανδηλαριά, πλούσια σε μεταλλικότητα.
Περιήγηση στο Οινοποιείο Σπηλαίων
Μπείτε μέσα στο φυσικό ηφαιστειακό κελάρι όπου η παράδοση συναντά την άγρια γεωλογία του νησιού.
Απολαύστε με ελαφριές μπουκιές
Απολαύστε τα κρασιά σας μαζί με τοπικά τυριά και λιχουδιές, ενισχύοντας κάθε γουλιά με αυθεντικές γεύσεις.
Γνωρίστε την ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Μάθετε την οινοποιητική ιστορία της οικογένειας Κωνσταντάκη, που μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά με μεράκι και μεράκι.
Δοκιμή τοπικών ποικιλιών
Δοκιμάστε μια επιλογή από κρασιά που καλλιεργούνται στη Μήλο, όπως το Ασύρτικο και η Μανδηλαριά, πλούσια σε μεταλλικότητα.
Περιήγηση στο Οινοποιείο Σπηλαίων
Μπείτε μέσα στο φυσικό ηφαιστειακό κελάρι όπου η παράδοση συναντά την άγρια γεωλογία του νησιού.
Ιστορίες του Αξέχαστες Διαμονές
Όλοι ήταν τόσο ευγενικοί, σαν πραγματικά ευγενικοί. Δεν το καταλαβαίνεις πάντα αυτό. Αισθανόμασταν εντελώς σαν στο σπίτι μας.
Ξέρεις πότε ένα μέρος μένει μαζί σου; Ο Μίλος το έκανε αυτό. Αυτό το μέρος ειδικά. Ανυπομονώ να επιστρέψω.
Ξυπνάμε στη θάλασσα κάθε μέρα... ειλικρινά, εξακολουθώ να σκέφτομαι αυτή τη θέα. Απλά καθαρή ηρεμία.
Το να ξυπνάς στη θάλασσα κάθε πρωί έμοιαζε σαν όνειρο. Το δωμάτιό μας ήταν τόσο ήρεμο και όμορφα σχεδιασμένο - ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε
Όλα σε αυτό το μέρος είναι τέλεια - από τη θέα μέχρι το φαγητό. Η ατμόσφαιρα ήταν τόσο γαλήνια, δεν θέλαμε ποτέ να φύγουμε!
Έκανε το ταξίδι με την βοήθεια που πρότειναν - δεν ήμουν σίγουρος στην αρχή, αλλά όχι. Θρυμματισμένοι έρημοι, ήρωστοι άνθρωποι. Μαγεία.
Η ιδιωτική πισίνα με θέα στον ωκεανό ήταν απίστευτη. Το προσωπικό μας έκανε να νιώσουμε τόσο ξεχωριστοί, και δεν θα μπορούσαμε να ζητήσουμε μια πιο χαλαρωτική απόδραση
Μόλις φύγαμε από τη θέση μας. Απλώς ξαπλωμένος εκεί, κολυμπώντας, ήσυχος... δεν συνειδητοποίησα πόσο το χρειαζόμασταν αυτό.
Περάσαμε πολλές απογεύσεις απλωμένες σε αυτές τις μικρές τροφές που βρήκαμε - χωρίς θόρυβο, μόνο η θάλασσα και ο ήλιος. Συνολική απενεργοποίηση.
Πρωινό έξω με τη θαλασσινή αύρα; Μην πεις άλλο. Όλα είχαν φρέσκια γεύση και ένιωθαν εύκολα, χωρίς φασαρία.
Όλοι ήταν τόσο ευγενικοί, σαν πραγματικά ευγενικοί. Δεν το καταλαβαίνεις πάντα αυτό. Αισθανόμασταν εντελώς σαν στο σπίτι μας.
Ξέρεις πότε ένα μέρος μένει μαζί σου; Ο Μίλος το έκανε αυτό. Αυτό το μέρος ειδικά. Ανυπομονώ να επιστρέψω.
Ξυπνάμε στη θάλασσα κάθε μέρα... ειλικρινά, εξακολουθώ να σκέφτομαι αυτή τη θέα. Απλά καθαρή ηρεμία.
Το να ξυπνάς στη θάλασσα κάθε πρωί έμοιαζε σαν όνειρο. Το δωμάτιό μας ήταν τόσο ήρεμο και όμορφα σχεδιασμένο - ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε
Όλα σε αυτό το μέρος είναι τέλεια - από τη θέα μέχρι το φαγητό. Η ατμόσφαιρα ήταν τόσο γαλήνια, δεν θέλαμε ποτέ να φύγουμε!
Έκανε το ταξίδι με την βοήθεια που πρότειναν - δεν ήμουν σίγουρος στην αρχή, αλλά όχι. Θρυμματισμένοι έρημοι, ήρωστοι άνθρωποι. Μαγεία.
Η ιδιωτική πισίνα με θέα στον ωκεανό ήταν απίστευτη. Το προσωπικό μας έκανε να νιώσουμε τόσο ξεχωριστοί, και δεν θα μπορούσαμε να ζητήσουμε μια πιο χαλαρωτική απόδραση
Μόλις φύγαμε από τη θέση μας. Απλώς ξαπλωμένος εκεί, κολυμπώντας, ήσυχος... δεν συνειδητοποίησα πόσο το χρειαζόμασταν αυτό.
Περάσαμε πολλές απογεύσεις απλωμένες σε αυτές τις μικρές τροφές που βρήκαμε - χωρίς θόρυβο, μόνο η θάλασσα και ο ήλιος. Συνολική απενεργοποίηση.
Πρωινό έξω με τη θαλασσινή αύρα; Μην πεις άλλο. Όλα είχαν φρέσκια γεύση και ένιωθαν εύκολα, χωρίς φασαρία.
